La norma UNE-EN 15593:2008 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión de la seguridad alimentaria para los fabricantes y proveedores de envases para alimentos, incluyendo el almacenamiento y el transporte, para asegurar la inocuidad del envase una vez tiene contacto con el producto alimenticio.
Los objetivos de esta certificación son:
Los objetivos de esta certificación son:
- Reforzar la seguridad alimentaria de toda la cadena.
- Fomentar la cooperación entre los proveedores de envases y la industria alimentaria.
- Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.
- Establecer requisitos de referencia para los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria en fabricantes de envases.
- Mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.
- Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación: RE 1935/2004, RD 866/2008, etc.
- Integra los principios de la gestión de Riesgos y peligros en un sistema de gestión de la organización compatible con el modelo ISO 9001.
- Proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas.
- Proporciona confianza a los consumidores.
- Mejora la documentación.
- Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.
- Gestión sistemática de los Prerrequisitos: Control de Plagas, limpieza, Infraestructuras, etc.
- Ahorro de tiempo y costes, al realizar las auditorías de UNE-EN 15593 junto con otros esquemas de Seguridad Alimentaria de envases, como por ejemplo ISO 22000 y BRC-IOP.
- Además, las auditorías basadas en UNE EN 15593 son fácilmente integrables con las Auditorías de Sistemas de Gestión de Calidad basadas en la Norma UNE-EN ISO 9001.
Sectores relacionados
Fabricantes de envases y materiales en contacto con alimentos, incluyendo el almacenamiento y el transporte. Por ejemplo fabricantes de envases alimentarios de papel, cartón, plástico, vidrio, metal; fabricantes de barricas de roble.
Posibilidad de obtener certificación integrada con
Por su estructura basada en la gestión de riesgos, la certificación UNE-EN 15593 es de fácil integración en cualquier sistema de gestión por procesos como la UNE-EN ISO 9001.
También puede realizarse en conjunto con auditorías de seguridad alimentaria ISO 22000 y de los protocolos privados como BRC (Global Standard for Food Safety) e IFS puesto que éstos incluyen requisitos de un sistema de seguridad alimentaria.
Fuente: aenor
Fabricantes de envases y materiales en contacto con alimentos, incluyendo el almacenamiento y el transporte. Por ejemplo fabricantes de envases alimentarios de papel, cartón, plástico, vidrio, metal; fabricantes de barricas de roble.
Posibilidad de obtener certificación integrada con
Por su estructura basada en la gestión de riesgos, la certificación UNE-EN 15593 es de fácil integración en cualquier sistema de gestión por procesos como la UNE-EN ISO 9001.
También puede realizarse en conjunto con auditorías de seguridad alimentaria ISO 22000 y de los protocolos privados como BRC (Global Standard for Food Safety) e IFS puesto que éstos incluyen requisitos de un sistema de seguridad alimentaria.
Fuente: aenor
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