Curso de APPCC PARA LOS RESPONSABLES DE CALIDAD

REFERENCIA: APPCC

MODALIDAD: Presencial

DURACIÓN: Bonificado 10h / Sin bonificar 5h

OBJETIVO:
Capacitación de los participantes responsables de satisfacer los requisitos legales en seguridad e higiene
alimentaria, a través del diseño, implantación y seguimiento del sistema de autocontrol. Implantación y seguimiento de Prerrequisitos y del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) asociados a la producción, procesado, venta y consumo de alimentos.

DIRIGIDO A:
Profesionales interesados en la implantación de sistemas de APPCC y su adaptación a la Norma,
destinado a todas aquellas personas que deseen desarrollar su actividad profesional en el ámbito de la
Gestión de la Seguridad y Calidad de los Alimentos.
• Responsables de Calidad de industrias alimentarias.
• Responsables de producción y mandos intermedios responsables del control del proceso y producto. 

INSCRIBIR AL TRABAJADOR O A LOS LOS TRABAJADORES.
Paso1:
Descargue el formulario de inscripción de trabajadores.

1. Pinche en el formulario ------------->
2. Cúbralo.
3. Imprímalo.
4. Fírmelo y séllelo
5. Escanéelo o sáquele una foto con su móvil.

1. Envíelo por correo electrónico a:    info@cursostablet.com

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Paso 2:
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FORMULARIO PARA CURSO SIN BONIFICAR
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1. Envíelo por correo electrónico a:    info@cursostablet.com

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PROGRAMA DEL CURSO

MODULO 1. INTRODUCCIÓN Y SISTEMA DE PRERREQUSITOS
1.1. Términos y definiciones
1.2. Marco Legal
1.3. Razones de uso de APPCC
1.4. Contenidos de un sistema de higiene Alimentaria
1.5. Programa de prerrequisitos:
• Calidad del agua
• Limpieza y desinfección
• Formación y control de manipuladores
• Mantenimiento preventivo
• Control de Plagas
• Gestión de Residuos
• Trazabilidad